Karotten-Eintopf mit Schweinebauch Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	110 kcal (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	7 g (≈ 10 % NW) 10 % Alternative finden	6 g	63 g
Eiweiß	5 g (≈ 9 % NW) 9 % Alternative finden	4 g	52 g
Kohlenhydrate	7 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	7 g	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	1 g	33 g

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Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	110 kcal (≈ 6 % NW) 6 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	459 kJ (≈ 6 % NW) 6 %	417 kJ	8.164 kJ
Fett	7 g (≈ 10 % NW) 10 %	6 g	63 g
Eiweiß	5 g (≈ 9 % NW) 9 %	4 g	52 g
Kohlenhydrate	7 g (≈ 3 % NW) 3 %	7 g	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 5 % NW) 5 %	1 g	33 g
Wasser	79 g (≈ 3 % NW) 3 %	72 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	715 µg (2383 i.E.) (≈ 79 % NW) 79 %	650 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	359 µg	326 µg	–
Retinol	3 µg (10 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	3 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	3.705 µg (12350 i.E.) (≈ 185 % NW) 185 %	3.368 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	1.139,00	1.035,45	–
Vitamin B1 Thiamin	120 µg (40 i.E.) (≈ 11 % NW) 11 %	109 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	50 µg (≈ 4 % NW) 4 %	45 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.200 µg (≈ 8 % NW) 8 %	1.091 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	2.000 µg (≈ 12 % NW) 12 %	1.818 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	270 µg (≈ 5 % NW) 5 %	245 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	140 µg (≈ 10 % NW) 10 %	127 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	9,00	8,18	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	9 µg (≈ 2 % NW) 2 %	8 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00	–
Vitamin B12 Cobalamin	0,1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	0,1 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	6.000 µg (120 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	5.455 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,07 µg (3 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,06 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,07	0,06	–
Vitamin E	625 µg (1 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	568 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	625,00	568,18	–
Beta-Tocopherol	9,00	8,18	–
Gamma-Tocopherol	155,00	140,91	–
Delta-Tocopherol	6,00	5,45	–
Alpha-Tocotrienol	22,00	20,00	–
Vitamin K	8 µg (≈ 12 % NW) 12 %	7 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	7,00	6,36	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,57	0,52	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,34 g (≈ 7 % NW) 7 %	0,31 g	5 g
Natrium	136 mg (≈ 9 % NW) 9 %	124 mg	1.500 mg
Chlorid	96 mg (≈ 4 % NW) 4 %	87 mg	2.300 mg
Kalium	303 mg (≈ 8 % NW) 8 %	275 mg	4.000 mg
Calcium	14 mg (≈ 1 % NW) 1 %	13 mg	1.000 mg
Magnesium	14 mg (≈ 4 % NW) 4 %	13 mg	350 mg
Phosphor	50 mg (≈ 7 % NW) 7 %	45 mg	700 mg
Schwefel	0,00 mg	0,00 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,28 : 1	0,28 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	500 µg (≈ 4 % NW) 4 %	455 µg	12.500 µg
Zink	530 µg (≈ 6 % NW) 6 %	482 µg	8.500 µg
Kupfer	60 µg (≈ 5 % NW) 5 %	55 µg	1.250 µg
Mangan	80 µg (≈ 2 % NW) 2 %	73 µg	3.500 µg
Fluorid	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	3.800 µg
Iodid	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	2 µg	200 µg
Chrom	1,00	0,91	–
Molybdän	2,00	1,82	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	27,00	24,55	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	153,00	139,09	–
Weinsäure	1,00	0,91	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	980 mg	891 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	530 mg	482 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	450 mg	409 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	2.140 mg	1.945 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	2.140 mg	1.945 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	3 g (≈ 6 % NW) 6 %	3 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Stärke	4.270 mg	3.882 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	1.740 mg	1.582 mg	–
Isoleucin	190 mg (≈ 13 % NW) 13 %	173 mg	1.500 mg
Leucin	310 mg (≈ 11 % NW) 11 %	282 mg	2.925 mg
Lysin	340 mg (≈ 15 % NW) 15 %	309 mg	2.250 mg
Methionin	104 mg (≈ 13 % NW) 13 %	95 mg	780 mg
Phenylalanin	180 mg (≈ 58 % NW) 58 %	164 mg	310 mg
Threonin	200 mg (≈ 18 % NW) 18 %	182 mg	1.125 mg
Tryptophan	50 mg (≈ 17 % NW) 17 %	45 mg	300 mg
Tyrosin	150 mg (≈ 8 % NW) 8 %	136 mg	1.875 mg
Valin	220 mg (≈ 11 % NW) 11 %	200 mg	1.950 mg
Arginin	340 mg	309 mg	–
Histidin	146 mg (≈ 19 % NW) 19 %	133 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	240 mg	218 mg	–
Asparaginsäure	420 mg	382 mg	–
Cystein	53 mg (≈ 17 % NW) 17 %	48 mg	310 mg
Glutaminsäure	650 mg	591 mg	–
Glycin	220 mg	200 mg	–
Prolin	200 mg	182 mg	–
Serin	170 mg	155 mg	–
Stickstoff, gesamt	700,00 mg	636,36 mg	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	29 mg	26 mg	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	10 mg	9 mg	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	2.200 mg	2.000 mg	–
Butansäure / Buttersäure	0,10 mg	0,09 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	0,45 mg	0,41 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	0,30 mg	0,27 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	1 mg	1 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	4 mg	4 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	70 mg	64 mg	–
Pentadecansäure	2 mg	2 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.300 mg	1.182 mg	–
Heptadecansäure	10 mg	9 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	780 mg	709 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	10 mg	9 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	2.560 mg	2.327 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	130,00	118,18	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	144,00	130,91	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	2.280,00	2.072,73	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	10,00	9,09	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	720 mg	655 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,090 g	0,082 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	80,00	72,73	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	1,20	1,09	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	2,00	1,82	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	4,00	3,64	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	1,40	1,27	–
Omega 6 Fettsäuren	0,630 g	0,573 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	580,00	527,27	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	5,00	4,55	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	1,30	1,18	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	25,00	22,73	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	10,30	9,36	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	14,50	13,18	–
Fettsäuren, sonstige	310,00	281,82	–
Cholesterin	13 mg	12 mg	–
Omega-6/Omega-3	7,00:1	7,00:1	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	37,95:1	37,95:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	2 g (≈ 5 % NW) 5 %	1 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,18 g	0,17 g	–
Rohasche	1,0 g	0,9 g	–